Jaká obuv by měla být v oddělení stravování?

Podniky, jejichž činnost tak či onak souvisí s přípravou pokrmů, mají zvláštní požadavky na oděvy a obuv. Především je to diktováno hygienickými normami a je to kvůli potřebě zabránit šíření různých infekcí, vytvořit pohodlné podmínky pro samotné pracovníky a chránit je před průmyslovými riziky, jako jsou řezy a popáleniny.

Jaké oblečení je potřeba?

Seznam OOP pro potravinářské podniky je poměrně dlouhý:

• róby,
• košile,
• bundy,
• kalhoty,
• klobouky,
• zástěry,
• návleky,
• masky,
• rukavice,
• boty,
• nízké boty,
• boty

V závislosti na specifikách práce má uniforma zaměstnanců také své vlastní nuance. Práce cukráře tedy zahrnuje práci s vysokými teplotami, takže kombinéza musí především chránit ruce a tělo pracovníka před potřísněním oleje a popáleninami od horkých částí zařízení. Práce řezníka v bourárně přímo souvisí s ostrými řeznými nástroji, takže jeho osobní ochranné prostředky musí odpovídat procesu s pohyblivými částmi zařízení, které mají řezné, ostré plochy.

Požadavky na oděvy a obuv při výrobě potravin

Hlavní požadavky jsou následující:

• oděv by měl mít speciální střih, co nejvíce zakrývat tělo pracovníka, preferován je styl s dlouhými rukávy a uzavřeným límcem;
• oděv by neměl mít vyčnívající, slabě zajištěné části (opasky, popruhy, manžety, volánky), zbytečné vnější kapsy nebo objemné části, aby se zabránilo vtažení do pohyblivých částí pracovního zařízení;
• barva pracovního oděvu se zpravidla vyrábí ve světlých barvách, aby se identifikovala kontaminace a včas se změnila;
• Pokrývka hlavy je povinná téměř ve všech oblastech, musí chránit před vniknutím vlasů do jídla.

Zvláště důležité jsou materiály, ze kterých je oblečení vyrobeno. Zpravidla se jedná o tkaniny smíšeného složení, které jsou příjemné na nošení, prodyšné, ale zároveň odolné, pevné, snesou velké množství praní. Kvalitní sady od předních výrobců vydrží cca 250 pracích cyklů v průmyslových prádelnách. Důležité je, aby oblečení bylo pohodlné, zaměstnanci sedělo a neomezovalo v pohybu.

Hygienické normy také předepisují následující povinné podmínky pro pracovní obuv:

• musí být zcela uzavřen,
• voděodolný,
• odolný vůči agresivnímu prostředí,
• čistý,
• s protiskluzovou podrážkou.

Pro práci v potravinářské výrobě jsou nutné i speciální hygienické rukavice vyrobené z lehkého, ale odolného, ​​nepropustného materiálu, jako je latex.

To umožňuje zaměstnancům dotýkat se potravinových produktů a vyhnout se zranění.

Kde objednat?

OOP pro práci v potravinářských podnicích zakoupíte u firmy Komplekt M. Nabízíme široký výběr obleků a bot, které splňují všechny hygienické a hygienické normy. Ve spolupráci s předními výrobci osobních ochranných prostředků můžeme vždy zaručit vysokou kvalitu produktů a konkurenceschopné ceny pro klienta. Zavolejte nám, naši manažeři vám pomohou s výběrem a zajistí rychlé dodání.